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?　　一、物理性子探讨实验：

　　想要研究出一次性水晶餐具制品
，对证料有很高的要求
。既要切合绿色环保的特点
，还要求它的本钱不可太高
。以是有人起源将主质料定为常见的植物淀粉以及秸秆
。并且这些质料取之自然
，回归自然
，不会对情形造成压力
。因此
，人们先对这些质料的差别性子举行了实验
。

　　实验中
，先将质料搅碎混淆
，然后在高温高压下
，主体质料中的卵白二硫键翻开
，生因素子硫酸
，当硫酸基极性集团永生后
，就增进了对被黏合物的融和性
，增添了胶粘力
，高压和运动摩擦爆发120~130℃的高温
，是作物获得蒸、煮而被糊化
；的艿氖淙胧共糠至甘晨帕Ｈ诨
，水溶性的指数显明上提
。陪同淀粉分子量之镌汰
，增添了物料的渗入性
。这样
，物料的黏度、融和力和成膜性能进一步获得改良
，同时含较多纤维的植物秸秆提供了够强的韧性
，使得一次性水晶餐具的结构栽蹲闳定
。

　　因此通过本次实验
，基本明确了淀粉和秸秆可以作为一次水晶餐具的主要原质料
。

　　二、黏合性能：

　　有着黏合性的物质包括了淀粉类与纤维类
。淀粉类包括了玉米淀粉、麦类淀粉、谷类淀粉以及马铃薯类的淀粉等
。食物中含纤维量较高的有小麦、玉米、豆类、芹菜、苦瓜、水果
。实验主要依据的原理有淀粉中分子的融水基团
，如羧基、羟基、氨基、羧酸根等遇水爆发水化作用
。纤维中分子间的氢键具有较强的稳固性
，不溶于水和部分有机物
。同时
，高温高压中混淆的质料爆发物理、化学的反应
，相互作用
，增进了整体一次性水晶餐具的黏合性
。除此以外
，还添加一些食用胶
，在增进黏合度之同时还抵达了易塑性的效果
。